冬季养生：吃糯米提高御寒能力

在寒冷的冬季，人由于体内阳气虚弱而特别怕冷。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补。羊肉、甲鱼、海参、枸杞、韭菜，这些大家都熟悉，其实，你还可以在米上下一番工夫。降温之际，香港注册营养师刘力仪，生活中常见的糯米，就是防寒。

中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，

吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，适合在冬天食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

中医认为，白糯米补中益气补脾气益肺气;黑糯米和红糯米的补益功效更佳，有补血旺血的作用，民间多用来酿酒，有补血虚之效。

红枣桂花糖糯米饭：红枣去核用少许水略煮熟;糯米洗净浸泡半小时加入桂花糖酱拌匀煮成饭八成熟时加入红枣即成。还可加入有补血作用的葡萄干、有温补肾阳功效的核桃仁拌匀进食。

糯米炖鲤鱼：鲤鱼一条洗干净。糯米三汤匙洗干净，沥干水分，加入酒、生抽拌匀，酿入鱼肚内，用竹签巩固，放入炖盅内。陈皮一瓣浸软;红枣4粒洗干净去核，和姜片一起放在鱼两旁，加入开水，加盅盖放入炖锅内，隔大火炖三十分钟，改慢火再炖二小时半，加盐调味即成。

实习编辑：刘秀琳