炸酱面的家常做法
2014-12-21 来源:互联网
炸酱面的家常做法有哪些?你喜欢吃炸酱面吗?炸酱面有哪些具体做法?下面我们一起来看看。
食材明细
面条适量 五花肉适量 甜面酱适量 姜适量 葱适量 心里美适量 黄豆芽适量 黄豆嘴适量 葱丝适量 芹菜适量 八角适量 蒜末适量 食用油适量 生抽适量 辣椒适量 清水适量
炸酱面的家常做法
制作步骤
1.黄瓜、心里美、葱白洗净,切丝;豆芽、黄豆洗净,豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。
炸酱面的家常做法
2.依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟,捞出过凉后沥干水分。
3.肉切成见方的小丁,葱姜略拍,蒜切碎末;甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。
4.锅置火上少许油烧热,放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱、姜、八角煸香。
5.挑拣出葱姜、八角。
6.倒入酱,小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
7.加入蒜末、辣椒不断搅拌。
8.熬至酱汁粘稠即可。
9.锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,挑出盛入碗。
炸酱面的家常做法
10.码上菜码、放上炸酱即可食用。
温馨提示:炸酱面的家常做法其实不难,只要掌握好技巧,一定可以做出美味的面来。