菜豆、四季豆、架豆
芸豆图片
温中下气、利肠胃。
提高免疫力
现代医学分析认为,芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴丁细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有辅助的抑制作用,因而受到医学界的重视。
有益心血管
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食物,尤其适合心脏病、动脉硬化,高脂血、低血钾症和忌盐患者食用。