牛肉的性味
味甘，性平。无毒。
牛肉
西冷、了骨、牛柳
摘要：牛肉的功效与作用及食用方法有哪些？牛肉是什么啊？有什么作用和功效？小编就给大家介绍中药牛肉的功效与作用及营养价值。
牛肉图片
牛肉的功效与作用
补脾胃，益气盘，强筋骨。
牛肉主治
主治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
提高免疫力、抗病力
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；牛肉中维生素B6可帮人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
提供能量
牛肉中含丙氨酸，如果人体对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使人体能够继续进行运动。