绿豆的性味
味甘，性寒。
绿豆
青小豆、菉豆、植豆
摘要：绿豆的功效与作用及食用方法有哪些？绿豆是什么啊？有什么作用和功效？小编就给大家介绍中药绿豆的功效与作用及营养价值。
绿豆图片
绿豆的功效与作用
清热，解毒、利水消肿、消暑止渴。
清热解毒：用于痈肿疮毒，可解巴豆、附子毒。
消暑：用于暑热烦渴、感冒发热。
利水消肿：用于水肿、小便不利。
1、清热解暑
绿豆性甘凉，夏天喝绿豆汤可以清热解暑、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持电解质平衡有着重要意义。
2、解毒
绿豆有解毒作用，如发生酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。
经常在有毒坏境下工作或接触有毒物质的人，应常食绿豆来解毒保健。
3、降低胆固醇
绿豆中含有的植物固醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等，起到降低血清胆固醉含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。
4、明目
绿豆皮又称绿豆衣，清热解毒功效较强，有明目退翳的作用，可用于治疗眼病常食绿豆也有很好的明目保健作用。
绿豆主治
主治暑热烦渴、感冒发热、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、药物及食物中毒等症。
绿豆的用法
日常用法：15～30g。用水煎服，或捣碎外敷。
1、煮汤
绿豆有很好的消毒解暑的功效，最适合夏季煮汤饮用。
2、煎服
小孩子天热起痱子，可用绿豆和鲜荷叶一起煎汤服用，效果更好。
3、煮粥
酒醉时可用绿豆、甘草适量煮粥服用，醒酒效果明显。