板蓝根的性味
味苦，性寒。
板蓝根
靛青根、蓝靛根、大青根
摘要：板蓝根的功效与作用及食用方法有哪些？板蓝根是什么啊？有什么作用和功效？小编就给大家介绍中药板蓝根的功效与作用及营养价值。
板蓝根图片
板蓝根的功效与作用
清热解毒，凉血利咽。用于温疫时毒，发热咽痛，温毒发斑，痄腮，烂喉丹痧，大头瘟疫，丹毒，痈肿。
用法用量：9～15g。
——以上来源于《中国药典》2015版
清热解毒、凉血消肿、利咽。
1、抗病毒
板蓝根含靛苷，对一些细菌，如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用，还有抗病毒作用。可用于流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、传染性肝炎、流行性感冒、单纯性疱疹性口炎、 咽炎以及肺炎等，有预防或治疗作用。
2、清热、退热
板蓝根中的板蓝根有机酸类化学成分，能清除人体内的毒素和过氧化自由基，从而避免了人体体温的不正常升温，能避免发烧现象的发生，保护机体不受高烧的伤害。
3、生津、清火
板蓝根性寒，味苦，不但可清热解毒，还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等， 可治目赤头痛。许多凉茶即以板蓝根为主要原料。
4、凉血利咽（温热病症，咽喉肿痛） 用治心胃火毒炽盛之咽喉肿痛、口舌生疮等。用治大头瘟、头面红肿、咽喉不利等，其功用与大青叶相似，但大青叶长于凉血消斑；本品则善解咽部毒证。
板蓝根图片
板蓝根主治
主治温病发热，发斑，风热感冒，咽喉肿烂，流行性脑膜炎，流行性乙型脑炎，肺炎，腮腺炎，喉痹等症。
用于温热病气血两燔、发热头痛、咽喉肿痛、温毒发斑、目赤肿痛、烦躁、痄腮、丹毒、大头瘟及痈肿疮毒。对病毒性传染病，如流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、流行性乙型脑炎、丹毒、急性与慢性病毒性肝炎，以及咽喉炎、扁桃体炎、肠炎、细菌性痢疾等均可用之。
板蓝根的用法
日常用量：10～20g，水煎服。
1、代茶饮
将板蓝根20克研为粗末，沸水冲泡带茶饮用，可清热解毒，可预防流行性肝炎。
2、炖煮
板蓝根6g，猪腱子50g，大枣数枚，盐适量。小火煮3个小时，加盐调味即可。可增强免疫力。
3、煮粥
板蓝根20g，竹叶、莲子心各10g，糯米50g，先将糯米煮粥至半熟，加入洗净捣烂的板蓝根、竹叶、莲子心，再继续煮至糯米烂熟。常食可清热消炎。