饮水呛咳的病因：

中枢神经、脑神经疾病(如急性脊髓灰质炎、白喉性神经炎、多发性脑神经炎、脑炎、脑干脑炎等)；

帕金森病，又称震颤麻痹；重症肌无力；食管异物。

饮水呛咳分为两个阶段：1)饮水 2)呛咳，后者借助于咳嗽反射完成，咳嗽反射：刺激因子：大支气管以上对机械刺激敏感，二级支气管以下对化学刺激敏感。

感受器：喉、气管和支气管粘膜。　　

传入：迷走神经，中枢：延髓　　

传出：短深吸气-->声门紧闭-->呼气机强烈收缩，肺内压和胸膜腔内压急剧上升-->声门突然开放，气体由肺内高速冲出，将喉以下呼吸道内异物排出。

饮水过程可能是由于不能完成封闭咽与气管通路的原因，导致水进入气管粘膜，使机体做出反射，吞咽运动：口腔-->咽部：闭合嘴唇，舌从舌尖到舌后部依此上举，抵触硬腭并后移，将食团推入咽部。(由大脑皮层控制的随意运动) 。

接下来是自动过程：咽部期：刺激吞咽感受器(软腭部和咽部上皮，X喉上神经内支-->下神经节-->孤束核)，引起反射动作：软腭上升+咽后壁向前突出=封闭鼻咽通路，声带内收+喉头升高并向前贴紧会厌=封闭咽与气管的通路。呼吸暂停，食管上括约肌舒张，食团被挤入食管上段。　食管期：上括约肌发生反射性收缩，食管产生由上向下的蠕动。

食团刺激软腭、咽部、食管各处感受器，通过位于延髓的中枢发出冲动，经迷走神经传至食管(ACh，可以被阿托品拮抗)。

饮水呛咳的预防：

介绍几点饮水及进食时的注意事项，能够有效帮助老人顺利进食饮水，避免或减少呛咳发生。

一、吞咽障碍患者饮水时注意事项：　

1、不能使用吸水管，因为吸水管饮水需要比较复杂的口腔功能。

2、如果用杯子饮水，杯中的水至少应保留半杯，因为水过少时患者需要低头饮水的体位会增加误吸的危险。　

二、吞咽障碍患者进食时的注意事项：　

1、给予半座卧位，呈30―60度，不能坐超时可给予健侧卧位。

2、选择软质，半流或糊状的粘稠食物。　

3、少量多餐，每次进食量为300毫升。　

4、如有食物滞留于口内，要用舌的运动将食物后送以利吞咽。　

5、提供充足的 进餐时间，进食后保留原体位30分钟。

饮水呛咳的检查诊断：

中枢神经、脑神经疾病(如急性脊髓灰质炎、白喉性神经炎、多发性脑神经炎、脑炎、脑干脑炎等)：首先表现为讲话易疲劳，进尔讲话不清(带鼻音)，吞咽困难先表现为快速进食、饮水时易引起呛咳，液体可自鼻孔反流出，重症晚期病人口常张开、唾液外溢、不能讲话与吞咽。

帕金森病，又称震颤麻痹：50岁以上的人，病情呈慢性进行性加重，具有典型的震颤(常从一侧上肢开始，以手为显著)、强直(从一侧开始，逐渐到对侧和全身)、随意运动减少(精细动作障碍)、咀嚼困难、吞咽呛咳、吞咽困难，面具脸、慌张步态等症状和体征。　

重症肌无力：起病缓慢，其特征性症状为活动后疲劳、肌无力，由眼肌、骨骼肌受累，出现咀嚼、进食和咽下困难、饮水呛咳、闭目无力，表现为经休息后恢复或缓解，故“晨轻暮重”逐渐加重，晚期虽经休息，亦不能缓解，甚至侵犯呼吸肌而出现呼吸困难。

食管异物：因进食匆忙或未竟充分咀嚼而咽下的鱼刺、肉骨、鸡鸭骨，老人假牙脱落误吞，小儿将口含小玩具误吞等意外，引起吞咽困难(病情轻者尚可进食半流质，重者或合并感染者甚至发生饮水困难)伴有吞咽疼痛甚至呼吸压迫症状。