1、遗传因素：嗜好饮酒者常常具有家族性，家族中曾有酒精中毒者，其他成员也易发生酒精中毒，并且发生得早而严重。国内10家单位曾对部分酒依赖者的亲属进行调查，发现酒精中毒的比例甚高，一级亲属为44.7%，二级亲属为12.6%。

2、社会文化因素：受民族传统和风俗习惯的影响。许多国家和民族把饮酒当作社交和礼仪需要。如逢年过节，亲朋好友相聚，都要举杯畅饮，以增添喜庆气氛。我国就有以酒代"久"之内涵，表示"友谊天长地久"和"永久"之意;西方国家的人也有在工作之余或回家之后斟上一杯的习惯;高寒地区的人，有空腹饮酒的习惯，并以豪饮为荣，不醉不休。

3、生意的需要：不知缘于何时，有了一个不成文的规定，洽谈生意都要在餐桌上"烟酒"(研究)。由于长期陪客谈生意，则慢慢养成嗜酒习惯。

4、心理因素：许多人因生活枯燥、精神空虚，或感到前途悲观、渺茫，于是常常"借酒消愁"，以减轻精神上的苦恼，即所谓"一醉解千愁"。目前，西方国家酗酒现象日趋严重，与这些国家的人民对资本主义社会现实的不满有很大关系。在我国也有些由于缺乏远大的抱负或遭受某些挫折打击的青年，崇尚着"不吃不喝，等于白活"、"今朝有酒今朝醉"的腐朽信条，见酒思饮，每饮必醉，醉倒方休。

由于酗酒对个体和社会的危害极大，因此对酒精滥用者和酒精依赖者必须进行治疗和戒酒指导。常用的方法有：

1、认知疗法：通过影视、电台、图片、实物、讨论等多种传媒方式，让嗜酒者端正对酒的态度，认识到适量饮酒有益，超量饮酒有害，逐步控制饮酒量。

2、改善方法：酗酒者常有许多坏习惯，如有人喜欢空腹饮酒，有人喜欢一饮而尽，有人喜欢敬酒、罚酒、赛酒、灌酒，这些不良习惯都应革除。饮酒前要多吃菜，慢慢饮，为社交喝酒时，要随人意。

3、厌恶疗法：对嗜酒成瘾的患者的饮酒行为附加一个恶性刺激，使之对酒产生厌恶反应，以消除饮酒欲望。

4、家庭治疗：酗酒往往给家庭带来不幸，但对其进行制约的最好环境也是家庭。因此，家庭成员应帮助患者，让其了解酒精中毒的危害，及树立起戒酒的决心和信心，并与患者签好协约，定时限量给予酒喝，循循渐进地戒除酒瘾。同时创造良好的家庭气氛，用亲情温情去解除患者的心理症结，使之感受到家庭的温暖。

5、集体疗法：患者可成立各种戒酒者协会，进行自我教育及互相约束与帮助，达到戒酒目的。国外有各种各样的嗜酒者互诫协会，日本有民间的断酒会。这些组织每周聚会1-2次，讨论戒酒方法，介绍戒酒经验，互相勉励。

6、药物疗法：对酒依赖患者可采用药物治疗，在医生的指导下对症治疗。

通过患者的临床表现，血糖、血清酒精浓度测定、肝肾功、电解质、心电图、血淀粉、血尿便常规、血气分析、肌电图、CT等检查。通常比较容易诊断。

1.血、尿酒精浓度的测定： 有诊断及中毒程度评估意义。

2.其他血液检查： 包括血生化、肝功、肾功、出凝血功能及免疫球蛋白等。

3.心电图、脑电图、脑CT或 MRI检查，有鉴别诊断及中毒程度评估意义。

4.肌电图和神经电生理检查，有鉴别诊断意义。