因肝功能严重损害，蛋氨酸经消化和细菌作用后，除释放氨以外，还可生成二甲基硫化物与甲基硫醇，后二者在体内潴留，并通过呼吸或排尿散发出的一种特殊气味。是体内硫醇类物质从肺内排出所致，呈特殊甜酸味。

(1)让患者熟悉易导致肝性脑病的诱发因素。

(2)合理安排饮食，避免大剂量使用利尿剂。

(3)指导患者家属注意观察思者性格及行为是否异常，以便早发现早治疗。

在病人呼气时，或在观察病人尿液时，若嗅到一种烂苹果和臭鸡蛋的混合气味或为鱼腥样带有芳香甜味的臭气。