发病原因：

①长期食用精白米或米饭洗蒸不当。

②慢性胃肠炎吸收不良。

③长期营养缺乏。

④慢性消耗性疾病。

⑤慢性酒精中毒者。

预后：

诊断明确后，若能积极治疗，预后较好。若误诊、治疗不及时，可发生猝死或死于进展性心力衰竭。

预防：

1.多食用糙米，或添加硫胺素的大米。

2.避免过量摄入含碳酸盐的饮料，且不宜在夏季从事剧烈活动。

3.避免长期使用利尿药治疗。

4.采用烘烤或煮沸方式处理含硫胺素酶的食品，如蟹和鱼类。

临床表现：

摄入缺乏维生素B1饮食3个月以上，或有长期腹泻、酗酒、服用利尿药及偷袭病人，短期内出现心脏扩大、体循环静脉压升高、水肿，无其他心脏病证据者应疑及本病。可同时伴有或不伴有周围神经炎和糙皮病。血转酮醇酶活性下降，补充维生素B1后心脏缩小，水肿消失，血转酮醇酶活性上升，则进一步确诊为本病。