你知道为什么要吃碘盐吗？

　　碘是人体必需的微量元素，它是合成甲状腺激素和促进神经系统发育不可缺少的重要原料。人体的碘完全依赖自然环境的供应，而且必需每天摄入。由于自然环境的碘缺乏，导致了植物（粮食、蔬菜等）、动物缺碘，人吃了缺碘的食物会造成碘摄入不足。碘缺乏可以造成人体的不同程度损伤，如胎儿期可有流产、死产、先天畸形、克汀病、甲状腺功能减退（甲低）等；新生儿期可表现甲状腺肿、甲低、克汀病；儿童和青春期表现甲低、甲状腺肿、智力体格发育障碍，成人期可有甲状腺肿、甲低、智力障碍等。地方性甲状腺肿及地方性克汀病是两种最明显的表现，碘缺乏对人类最大的危害是造成下一代不同程度的脑和智力发育障碍。

　　防治碘缺乏病最本的措施是食盐加碘，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。世界卫生组织每人每天的食盐摄入量是6克，如果每人每天摄入量不超过10克，足以满足人体的生理需要又不会造成任何不良反应和浪费，但现实是大多数人日摄入量超过20克。长期摄入过量的碘会扰乱甲状腺的正常功能，既可以导致甲状腺功能亢进，也可以导致甲状腺功能减退，孕妇暴露于高碘可导致新生儿甲状腺肿和甲状腺机能减退。对于高碘地区和治疗甲状腺疾病的人群不宜食用碘盐。