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**五邑本草**药食同源——土茯苓

2021-09-15      来源:江门市五邑中医院        专题:土茯苓

春回大地,万物复苏。春雨沥沥的天气易产生湿气,湿气入侵人体,会造成人体的各种不适甚至疾病。这时爱煲汤的老广们就会煲一些祛湿的汤来缓解这些不适。而药食同源的土茯苓就是其中一种备受欢迎的好材料。那么土茯苓除了可以煲汤祛湿之外还有哪些作用呢下面我们一起来更加深入的了解一下土茯苓。
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【五邑本草】药食同源——土茯苓

  春回大地,万物复苏。春雨沥沥的天气易产生湿气,湿气入侵人体,会造成人体的各种不适甚至疾病。这时爱煲汤的老广们就会煲一些祛湿的汤来缓解这些不适。而药食同源的土茯苓就是其中一种备受欢迎的好材料。那么土茯苓除了可以煲汤祛湿之外还有哪些作用呢?下面我们一起来更加深入的了解一下土茯苓。

  本品为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。生于山坡林下,路旁,丛林及山谷向阳处。全年可采挖。其味甘、淡,平,归肝、胃经,具有解毒,除湿,通利关节的功效。用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛;湿热淋浊,带下,痈肿,瘰疬,疥癣等症。

  原植物:攀援灌木,长1-4mm。茎光滑,无刺。根状茎粗厚、块状,常由匍匐茎相连接,粗2-5cm。叶互生,具狭鞘,常有纤细的卷须2条,脱落点位于近顶端;叶片薄革质,狭椭圆状披针形至狭卵状披针形,先端渐尖,基部圆形或钝,下面通常淡绿色。伞形花序单生于叶腋,通常具10余朵花;浆果直径6-8mm,熟时黑色,具粉霜。花期5-11月,果期11月至次年4月。

  中药饮片:土茯苓略呈圆柱形,稍扁或呈不规则条块,有结节 状隆起,具短分枝,长5?22cm,直径2?5cm。表面黄棕色或灰褐色,凹凸不平,有坚硬的须根残基,分枝顶端有圆形芽痕, 有的外皮现不规则裂纹,并有残留的鳞叶。质坚硬。切片呈长圆形或不规则,厚1?5mm,边缘不整齐;切面类白色至淡 红棕色,粉性,可见点状维管束及多数小亮点;质略韧,折断时有粉尘飞扬,以水湿润后有黏滑感。气微,味微甘、涩。

  伪品

  百合科植物菝葜是土茯苓的主要混淆品,同是根茎入药。不同的是菝葜切面暗红棕色,中心粉红色,有许多粉红色圆形状维管束,粉性少,木质纤维较多,加水润湿无粘滑感,气无,味微苦,涩。(土茯苓切面类白色或淡红棕色,粉性,可见点状维管束及多数小亮点,以水湿润有粘滑感,气无,味微甘,涩。)

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  土茯苓牛大力猪骨汤

  【材料】茯苓150克,牛大力150克,猪骨350克,蜜枣2粒,姜3片,水约3000毫升。

  【做法】牛大力,土茯苓去了外皮擦洗干净泥土,尽量剁薄块,猪骨洗干净。全部材料放入汤煲加水3000毫升,大火烧开10分钟。打去漂浮的泡沫,改小火煲2小时,放盐调味即可。

  【功效】清热利湿,润肺,强筋活络。适用于风湿性关节炎,筋骨酸痛,咳嗽等。

  土茯苓龟汤

  【材料】土茯苓200-250克、龟1-2只、生姜2-3片。

  【做法】土茯苓洗净、浸泡片刻;龟置盆中淋入热水,使其排清尿,洗净,宰杀去头、爪和内脏,但连龟甲同用。先把土茯苓放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)煎熬1个小时,然后放入龟和生姜再熬2个半小时后,加入盐、油便可,此量供2-3人用,龟肉亦可捞起,拌酱油和生油佐餐用。

  【功效】清热解毒,滋阴补虚。

  温馨提示

  1、肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。

  2、阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。

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