麻醉手术室是医院的重要临床业务科室之一，承担全院各科室、各种手术的临床麻醉，重病急救与复苏，以及开展术后镇痛治疗工作。
科室现在位于彭水中医院住院部大楼负二层，拥有千级层流手术室一间，万级层流手术室四间以及麻醉恢复室；全套配备中心供氧、中心负压、中央空调；麻醉呼吸机3台，进口腹腔镜、膀胱镜各一套，高频电刀4台，全方位自动手术台4台，整体设备已达同等医院前列。
能承担和胜任我院各种科室在开展的各种手术的临床麻醉工作，除了各种常规手术外，可开展，颅脑外伤硬膜外血肿，髋关节置换，脊柱手术，腹腔镜外科及妇产科、无痛人流及无痛胃镜、麻醉效果优良，保证安全。
我科现在医护人员共14人（麻醉师5人，护理人员9人）全部具有国家认可的执业资格，医院除常派人到重庆市内大型医院进修及学术交流外，还积极引进或采用国内新药，新技术和新方法于治疗，不断提高麻醉服务质量和技术，保障麻醉手术病人的安全。
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