汕头大学医学院第一附属医院耳鼻咽喉头颈外科创建于20世纪60年代。1963年，科室第一任科主任丘华光前辈从成都回到汕头第一医院(附一院前身)开创汕头的耳鼻咽喉科专业，创建汕头大学医学院第一附属医院前身汕头医专附属医院耳鼻咽喉科，任科主任长达30余年。科室第二任科主任王挥戈教授1997年3月接替邱华光教授，任职至今。
建科40多年来，主要的历史事件回眸如下：
1968年 蹬骨撼动术 全喉切除术
1974年 人工蹬骨术
1981年 喉部分切除术
1980年 汕头医学会耳鼻咽喉科学组成立，丘华光任组长建立耳科学组和头颈肿瘤学组，学科向头颈外科扩展
1996年 喉咽-颈段食管癌切除+胸大肌咽-颈段食管修复手术
1997年 前臂皮瓣修复上颌窦癌切除术后面部洞穿缺损
1996年 颅面联合进路鼻-前颅底-额叶恶性肿瘤切除术
1998年 游离空肠代咽-颈段食管
1999年 胃-咽吻合术(开胸 开腹)
2001年 结肠代咽-食管术
2001年 颞浅动脉-耳后动脉逆行岛状耳后皮瓣修复全鼻尖缺损
2002年 Fisch进路颈静脉球体瘤切除术
2004年 残喉-颈段气管修复喉咽-颈段食管环周缺损
2005年 鼻内镜下鼻腔-蝶窦进路垂体瘤切除术
2005年 王挥戈教授任《中华耳鼻咽喉头颈外科杂志》编委
2006年 耳鼻咽喉科正式更名为耳鼻咽喉头颈外科
2007年 王挥戈教授当选为教育部高等学校临床医学教学指导委员会委员
2009年 1月 王挥戈教授当选为广东省医师协会耳鼻咽喉科医师分会副主任委员
2009年 4月 人工耳蜗植入术
汕头大学医学院第一附属医院耳鼻咽喉头颈外科历经40余年的发展，有着坚实的工作基础和良好的传承发展，科室现有病床40张，是硕士研究生点， 13名医生，其中具有硕士学位6人，占总人数46%;有教授1名，主任医师4名，副主任医师4名，占总人数69%，现有硕士生导师2名，已毕业8名硕士研究生，现有在读硕士生6名。年收治病人1500人左右，年门诊量4万多人次，科室业务范围全面，疾病种类全面，病源丰富，临床医疗工作与国际同步，技术达到国内先进水平，开展了耳鼻咽喉头颈外科领域所有常规手术和复杂高端手术。
本科室在耳鼻咽喉头颈外科领域常见病和多发病的诊治方面形成一套富有特色、疗效显著的规范性诊治方法。最近20年来，我院耳鼻咽喉头颈外科为推动粤东地区和广东省耳鼻咽喉头颈外科的成长作出了重要贡献，创造了粤东地区耳鼻咽喉头颈外科手术多项第一的记录，如第一例鼻内镜下视神经管全程减压术，第一例经鼻内镜引导鼻腔—筛蝶窦进路垂体瘤切除术，第一例喉咽—颈段食管癌根治术后I期胃咽吻合术，第一例颈静脉球体瘤切除术，第一例经鼻内镜脑脊液鼻漏修补术……等等，在喉癌、喉咽癌、颈段食管癌、鼻腔鼻窦癌、甲状腺癌、涎腺恶性肿瘤、舌癌和口腔癌等头颈部恶性肿瘤的根治性手术切除及其术后形态与功能缺损的修复和重建方面，在颈廓清术方面，在应用颅底外科技术治疗颅底疾病方面，在中耳成形手术治疗中耳疾病所致耳聋方面，在鼻内镜治疗鼻腔鼻窦疾病、鼻源性视功能障碍和垂体瘤方面，在嗓音言语疾病治疗与康复方面，在涎腺肿瘤切除面神经解剖与保护方面居于广东省的领先或者先进水平，在广东省内乃至国内耳鼻咽喉-头颈外科学术领域占有一席之地，已经成粤东、赣南部及闽东南地区医疗、教学和科研中心，形成了显著的区位优势，目前仍处于上升的发展态势。
