外科学是医学科学的一个重要组成部分，普外科是外科学的基础。在外科范畴，普外科涉及的面最广，病种最多，接触的病人最多，门急诊最多，住院病人最多，病床周转最快，工作量最大。虽然工作范围是常见病、多发病，但不乏疑难复杂和危重病例，因此普外科医师是外科医师中最忙的。
外科除了一些专科外均属普外科范畴，包括无菌术、水电解质代谢和酸碱平衡的失调、外科输血、外科休克、器官功能衰竭、心肺脑复苏、手术前准备和手术后处理、外科营养、外科感染、创伤、烧伤、冻伤、动物咬伤、显微外科、肿瘤、器官移植和颈部疾病、乳房疾病、腹部疝、腹部损伤、腹壁、腹膜、肠系膜、大网膜疾病、胃十二肠疾病、肠疾病、阑尾炎、直肠肛管疾病、肝脏疾病、胆道疾病、胰腺疾病、门静脉高压症、血管外科疾病等。而有些外科专科本身就是从普外科分支出去的。
我国人口多，普外科医师凡是人群集中的城镇都是不可缺少的。凡医疗队到工厂、农村、部队，普外科医师都是少不了的。但凡综合性医院都不能没有普外科。外科专科医师的外科基础都是由普外科培养。医学院校学生的外科临床课在见习、实习阶段也大半是普外科承担。普外科承担的教学任务最重。
普外科医师需要的知识面很广。需要扎实的基本功。既要有应对突发、紧急情况和处理疑难、复杂问题的能力，还要有甘于平淡、默默无闻、任劳任怨的献身精神。与此同时，普外科医师还要有好的身体，才能抗得住繁重的工作压力。
我院普外科在厦门历史最悠久，基础最扎实。厦门本地外科界的权威和老前辈均出自普外科。普外科是我院病人最多的科室之一。我院普外科编制50张床。医生8人，护士14人，其中副主任医师3人，主治医师4人，住院医师1人。
我院普外科开展的手术和技术有：甲状腺腺叶切除术、甲状腺大部分切除术、甲状腺全切除术、甲状旁腺瘤切除术、各种颈部肿块切除术、颈淋巴结清扫术、乳房肿块切除术、乳房区段切除术、乳房切除术、乳癌根除术、各种腹外疝修补术、脾切除术、肝破裂修补术、胰腺体尾切除术、十二指肠损伤修补及造瘘术、小肠破裂修补及切除术、结肠破裂修补及造瘘术、直肠损伤造瘘术、胃大部切除术、胃癌根治术、全胃切除术、十二指肠憩室切除术和旷置术、肠系膜上动脉压迫综合征十二指肠复位术、各种肠炎性疾病和肠梗阻的外科手术、结肠癌根治性手术、结肠癌并发急性肠梗阻的手术、阑尾切除术、肛裂切除术、直肠肛管周围脓肿切开引流术、肛瘘瘘管切开术、挂线疗法、肛瘘切除术、痔注射疗法、微波治疗、手术结扎、痔切除术、痔环形切除术、血栓外痔剥离术、直肠脱垂直肠悬吊固定术、直肠息肉切除术、直肠癌根治术（Miles 手术、Dixon手术、Hartmann手术）、肝脓肿切开引流术、肝癌手术切除术、肝动脉插管化疗、局部注射无水酒精疗法、肝血管瘤手术切除、门静脉高压症贲门周围血管离断术、脾肾静脉分流术、胆囊切除术、胆总管切开取石、T型管引流术、经肝门胆管切开取石术、肝叶切除术、胆总管十二指肠吻合术、胆管空肠Roux-y吻合术、Oddi括约肌切开成形术、先天性胆总管囊肿切除间置空肠肝总管十二肠吻合术、急性重症胰腺炎引流术、胰腺假性囊肿切除和内、外引流术、胰十二指肠切除术、胰岛素癌切除术、腹股沟淋巴结清扫术、截肢术、膈疝修补术、大隐静脉高位结扎+剥脱术、下肢深静脉瓣膜功能不全股浅静脉环缩术、下肢急性动脉栓塞Fogarty导管取栓术等和经锁骨下静脉穿刺置管完全胃肠外营养（TPN）、经鼻肠管完全胃肠内营养（TEN）、经皮肝穿刺胆道造影、引流（PTC、PTCD）、胆道镜检查、胆道镜取石、腹腔镜胆囊切除术、吻合器在胃肠道手术的应用、无张力疝修补术、下肢深静脉造影等。
