1952年，上海铁路医院营养科作为医技科室成立，由现上海营养学界的权威黄嘉种教授任主任。目前，营养科是医务科管理下的正式医技科室，科室工作主要分两大部分。一部分是以营养技术人员为主体的营养医疗工作;另一部分是营养厨房工作，执行营养医生的饮食医嘱，为住院患者制备各类膳食。目前拥有一支业务精湛，人员充实的中青年队伍。现共有7名营养医师，其中主管营养医师3名，分别具有硕士，本科、大专学历，能够正确制定患者治疗方案及膳食指导，检查、分析和总结临床营养治疗的效果和营养管理的实施，对住院患者进行营养咨询、营养治疗及营养宣教等工作，同时开展营养门诊、肠外肠内营养以及临床营养的科研工作。
合理的营养治疗是根据疾病的病理生理特点，给患者制定各种不同的营养配方，以达到辅助治疗及辅助诊断的目的，提高机体预防疾病、耐受手术的能力，减少并发症，促进疾病的康复。营养科承担着我院营养治疗重任，负责全院患者的基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食、配方膳食及胃肠内营养的配方与供应，出院患者的膳食指导等工作;另外还承担着营养查房，营养评价，疑难、危重及大手术患者营养会诊，各类营养不良及营养过剩患者的营养指导;检查膳食的制作分发和保温情况，了解饮食情况、发现问题并及时解决。同时，营养科负责全院配餐员的管理工作，指导他们学习临床营养知识及营养食堂的生产管理。近几年以来，肠内营养逐步从匀浆膳、混合奶过渡到目前营养全面均衡的肠内营养液。
我科在2008年开展了营养门诊工作。营养门诊的直接意义就是预防慢性疾病，调理临床疾病的恢复。营养咨询门诊适合于以下病人：一、糖尿病、甲亢、慢性肾衰、痛风、高血脂、冠心病、慢性消化系统疾病、尿路结石等慢性疾病患者需饮食治疗配合者;二、各种原因(包括进食差、厌食、手术后或放疗、化疗)引起的营养不良者，或具有营养不良风险者;三、处于亚健康状态，希望通过合理饮食或营养补充剂来预防疾病的人群;四、需特殊营养照顾的人群(如幼儿、学生、孕妇、老人等);五、需增重或减肥者。
营养咨询门诊时间为：每周一、五上午。地点：门诊大楼四楼
