我院颌面头颈外科开展已四十余年，在省内及全国享有盛誉，拥有扬州市口腔医学会主任委员一名，医学博士一名，主任医师3名，副主任医师2名;其中主任医师，颌面外科主任郭军博士师从于全国头颈外科学组主任委员、上海第二医科大学附属第九人民医院口腔颌面外科邱尉六院士，口腔颌面外科、整形外科著名专家、上海第九人民医院院长张志愿教授。获得扬州市科技进步奖三等奖以上奖项5项，目前承担国家自然科学基金及卫生部资助课题合作项目各一项，国家铁道部科技发展基金资助课题一项，江苏省科技厅指导计划项目两项，扬州市科委科技发展资助科研项目5项。本科以面部整形及头颈部肿瘤诊治为主要特色。
在面部整形方面，除重睑术，隆鼻术，面部除皱等常规手术外，着重于面部骨架的整形（正颌外科）。通过正颌外科的开展，可以从根本上彻底改变一个人的面部骨架，因此不但可以使骨性发育畸形，面部陈旧性骨折得到很好的矫治，还可使要求面部骨性美容整形的患者得以锦上添花。
在苏北地区率先开展了面部陈旧性骨折的整形外科手术，并将正颌外科技术引入面部骨创伤和严重阻塞性睡眠呼吸暂停综合征(简称鼾症)的治疗，使以往被认为无法避免的面部创伤遗留问题及目前国内常规鼾症治疗效果欠佳问题得到了根本性解决。
头颈部肿瘤特别是晚期肿瘤的根治及修复是该科另一重要特色，已熟练开展游离前臂皮瓣，带蒂胸大肌皮瓣，腓骨肌肌皮瓣，游离背阔肌皮瓣修复技术;同时开展了颅颌面联合根治术及颈内动脉重建术，扩大了手术适应症;手术适应症的扩大及修复技术的提高为肿瘤的彻底根治提供了保证，使很多晚期头颈肿瘤病人获得了新生。
国内首创“体外头面骨重塑—面形再造术”治疗严重面部畸形患者，既提高了手术预测的准确性，又最大限度地减少了手术创伤。 最近该科与妇产科合作完成了首例卵巢颈部移植手术并获成功，再次填补了国内空白。
“晚期头颈部肿瘤的手术切除+游离皮瓣、肌皮瓣、骨肌皮瓣修复重建”；
“颏部前徙和舌骨肌肉切段，悬吊术治疗严重阻塞性睡眠呼吸暂停综合征(简称鼾症)病人”;
“经颌下入路，下颌升支垂直劈开，口外复位，钛板内固定术治疗陈旧性颞颌关节髁状突骨折”；“经头皮冠状切口入路，同期行眶下板、眶外侧壁、颧弓颧骨粉碎性骨折开放复位内固定”；“大龄唇腭裂患者唇、腭裂、牙槽裂同期修复术” ； “三叉神经手术解剖+阿霉素神经干注射术治疗三叉神经痛”均为国内先进水平。
