麻醉科建立于1956年，1985年获硕士学位授予权，2003年由国务院批准获得博士学位授予权。先后由徐启明、谭秀娟教授担任该科主任，现任主任郭曲练教授，副主任为艾宇航教授、蔡宏伟教授、鄢建勤教授。现有职工65人，其中正高职称7人，副高职称14人，中级职称20人，初级24人。
麻醉科包括：临床麻醉、重症监护治疗病房（ICU）、疼痛门诊和疼痛病房以及麻醉后恢复室（PACU）等。担负着全院手术病人的手术麻醉、危重病人的抢救治疗以及许多疼痛疾病的诊治等临床工作，是医院重要的临床科室。2003年成立的湖南省麻醉医疗质量控制中心、湖南省ICU质控中心挂靠在该科室。同时麻醉科也是湖南省医学会麻醉专业委员会以及重症医学组主任委员单位。 临床麻醉：具有30个功能齐全的手术间，配备有各种国内外高档先进的麻醉设备，包括不同类型的进口麻醉机、生命体征监护仪、呼吸机、脑电监测仪、气体监测仪、肌松监测仪、多功能血气电解质测定仪、光导纤维支气管镜等。
ICU于1991年成立，是湖南省最早建立的综合性ICU，在国内也是最早建立的由麻醉科主管的ICU之一。目前为湘雅医院的中心ICU，同时也是我省最大规模的综合性ICU之一。现有教授3名，副教授2人，主治医师1人，住院医生4人，主管护师3人，护师和护士20余人。现有病床13张，设备先进。拥有多种先进的呼吸机、床旁生命体征监测仪、脑电频谱监测仪、床旁血气检测仪、胃粘膜PHi监测仪、纤维支气管镜、加温仪、降温仪、床旁血液净化机等。年收治危重病人1000余人次，ICU主要收治严重创伤、各类休克、严重感染、单器官及多器官功能失常综合征（MODS）以及重症胰腺炎等各类危重病人，特别是在重症胰腺炎、脓毒症、MODS、呼吸衰竭等方面疾病的诊治具有丰富的经验和较好的救治成功率。能常规开展有创心功能测定、床旁纤支镜检查和治疗、经皮气管切开术、血液净化治疗等项目。先进的医疗设备、临床经验丰富和严谨求实敬业的医务人员队伍使每一位病人尽可能得到精心的救治和呵护。危重病人的抢救成功率和治愈率处于国内先进水平。多次获得医院医疗新技术成果奖。开展了有关急性肺损伤/急性呼吸窘迫综合征（ALI/ARDS）、MODS、脓毒症、抗凝血治疗方面的临床和实验研究工作。成立专门的“重症监测治疗与复苏学”教研室是全国最早成立的危重病医学教研室之一，承担“危重病医学”专业课程的教学任务；每年教学时数达150学时，并接受来自省内外进修培训以及本科生、研究生的临床教学工作。
疼痛诊治是麻醉科的又一特色。我科1990年开设了疼痛门诊，收治各科痛症病人，有６张疼痛治疗病床，在三叉神经痛、带状疱疹后神经痛、癌性疼痛等方面的治疗有其独到的方法。采用药物和神经阻滞、神经毁损、激光、介入等相结合的治疗方法，辅助心理咨询和心理治疗等综合性治疗，对于各种急慢性疼痛收到良好疗效。疼痛治疗是麻醉学科的一个重要分支，疼痛门诊治疗范围包括：（1）各种急慢性疼痛，如原发性三叉神经痛、偏头痛、腰椎病、腰腿痛、肩周炎、颈椎病等；（2）各种癌症晚期痛；（3）手术后切口疼痛；（4）疼痛心理咨询与治疗；（5）手术麻醉前咨询及检查。慢性疼痛的治疗获医院医疗新技术成果二等奖。
麻醉科是承担教育部直属院校麻醉学专业教学的主要科室，在教学、科研及临床方面具有雄厚的实力。1989年招收麻醉本科学生，是国内最早招收麻醉专业的卫生部属院校单位之一。出版全国统编教材10本（统编教材《临床麻醉学》、《麻醉生理学》、《麻醉解剖学》主编）、参编著作20余本。其中《麻醉生理学》获湖南省教委二等奖、省科委三等奖．现有硕士研究生导师8名，已培养研究生60余名。优越的教学环境、优秀的教师队伍已培养出近500名本科学历以上的高级麻醉学专业人才，全国各地从事麻醉和危重病医学专业的相关医务人员每年有30－40余人前来进修学习，严谨求实的教学得到广大学员的好评，也得到用人单位的一致好评。
该科室在科研方面也成绩斐然，其主要研究方向有：围术期应激反应的调控、脑保护与脑复苏、肺损伤机制及防治、MODS和脓毒症的发病机制及防治、疼痛基因及基因治疗等研究。96年以来，承担了国家自然科学基金、教育部、卫生部、湖南省的科研课题26项。其中自由基在脑复苏中的作用研究、内啡呔和前列腺素在围术期应激中的作用研究、浅低温脑复苏实验和临床研究，脑缺血预处理作用机制等获湖南省科技进步二等奖及医药卫生科技进步一、二等奖。96年以来共获省部级奖励12项，发表科研论文200余篇，多名教授担任中华麻醉学会、全国危重病医学会、中国疼痛学会、中国医师协会、湖南省麻醉学会等国家级学会委员，并担任10余种国家级杂志常务编委和编委。
