1、病人饮食由医师根据病情决定，护士根据医嘱查对饮食单并在床头卡上做好标识。

　　2、病人饮食指导要通俗易懂、具体，介绍健康饮食知识及治疗饮食的意义，督促病人主动配合，凡禁食病人、特殊饮食，应有醒目标识。

　　3、开饭时，查看治疗饮食是否正确，停止一切非紧急的治疗及检查，观察病人饮食情况，对生活不能自理者，要给予协助。

　　4、 征求病人意见及建议，对反映的问题及时与营养室取得联系，提高病人对营养、饮食的满意度。

　　5、饮食护理中注意病人文化差异，尊重病人风俗习惯，尽量给予满足。

　　6、配餐员离开餐室必须做到随手关门，餐具、食品与生活用品分类放置，餐室保持整洁、卫生。

　　7、护士长应随时抽查执行情况并及时反馈总务基建部。