除对营养食堂的治疗饮食进行监管外，该科还担负了全院住院病人的营养评估与筛查、营养治疗、营养监测、营养会诊以及营养查房工作，并根据病情的进展进行动态观察，书写营养病历，不断总结临床经验，以提高临床营养治疗疗效。 此外，该科还开设营养门诊，为更广泛的人群提供个体化的营养、健康咨询，特别是围手术期和肿瘤病人的营养治疗以及肥胖、糖尿病、慢性肾脏疾病和心血管疾病等疾病的饮食指导。
