肝胆外科是广东省医学特色专科，也是我院的重点专科，拥有62张病床，有主任医师4人、副主任医师5人、博士2人、博士后2人、主治医师5人、住院医师3人。拥有较强的技术力量和先进的医疗设备。能完成包括肝脏移植、巨块型肝癌切除、高位胆管癌切除、胰十二指肠切除、复杂性肝胆管结石联合整治等在内的许多高难度手术，拥有临床实验室1间、二维超声、术中超声设备各一套、腹腔镜手术设备3套、纤维胆道镜2套、美国进口电脑控制多电极射频消融仪一套。有一项科研成果获广东省科技进步奖，有三项科研成果获得佛山市科技进步奖。肝胆外科主任、学科带头人甄作均主任医师是广东医学会外科学会委员、广东省肝脏外科学组委员、广东医学会微创外科学会常务委员、佛山医学会外科学会副主任委员兼秘书、中国抗癌协会广东省肝癌协作组副主任、美国内窥镜协会会员、多家国家级杂志的编委，在佛山地区乃至广东外科界享有较高声誉。科内业务骨干钟广益主任医师、苏树英、许卓明、陈焕伟副主任医师等在肝胆胰疾病的诊治方面也有较高的造诣。
1993年4月，我们在佛山市率先开展了腹腔镜胆囊切除术，至今已完成腹腔镜胆囊切除术4000多例，由于该手术具有创伤小、恢复快、疤痕小等优点而深受广大患者欢迎。近几年来我们还先后开展了腹腔镜肝囊肿开窗术、腹腔镜胆总管切开取石术、腹腔镜肝血管瘤切除术、腹腔镜肝肿瘤切除术、腹腔镜脾切除术等微创手术，目前我们的腹腔镜技术水平已处于国内先进地位，多次举办了国际和国内腹腔镜学术研讨会和手术表演。
肝癌是广东地区常见病，近几年来有逐渐增多趋势，我们肝胆外科从70年代起已开始从事肝癌的系列研究，现在不仅能切除各部位的巨大肝癌，同时还开展了肝癌的综合治疗，如放射介入治疗、超声介入治疗、同位素内放射治疗、生物治疗、免疫治疗等，大大的提高肝癌患者的生存期和生活质量。迄今我科的肝癌手术已达500多例，其中有原发性肝癌手术切除存活已超过15年，肝癌复发再次手术切除存活超过10年等多宗病例。
肝脏移植技术复杂、并发症多、是一项难度较大的手术，是对一家医院综合实力的检验。我院肝胆外科从1999年开始在动物实验的基础上也开展了同种异体原位肝脏移植手术，迄今已完成30例次肝脏移植，其中包括1例再次肝移植、1例肝肾联合移植，1例亲属活体肝移植，25例取得成功，成功率达80%，最长存活者已超过4年，无论是手术成功率，还是移植数量，均达到国内先进水平。
超声介入治疗是近几年兴起的一项微创治疗新技术，它具有创伤小、恢复快、不开刀等特点。目前，我们肝胆外科超声介入治疗室开展的超声介入治疗包括肝癌多电极射频消融治疗、肝癌无水酒精注射治疗、肝癌蒸馏水注射治疗、肝活检、门静脉穿刺化学治疗、门静脉癌栓无水酒精注射治疗、肝囊肿穿刺抽液无水酒精注射治疗、胰腺囊肿、肝脓肿穿刺抽吸置管引流、经皮肝穿刺胆道造影及置管引流等。配备有美国进口多电极射频治疗仪、日立牌超声机以及穿刺针、全自动活检枪等设备。
