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口臭的原因有很多种，除了口腔原因之外，还有全身疾病等原因。病因不同，气味也会有所差异。研究认为，硫化氢和甲硫醇是引起口源性口臭的主要物质。其中，生理性口臭患者硫化氢的浓度明显高于其他成分。
由牙周疾病引起的口臭，甲硫醇的浓度则明显增高，尤其是活动性牙周炎。一般来说，口源性口臭闻起来有硫化物的味道，味道不同于大众所认知的温泉硫磺味，而是类似臭鸡蛋味。非口源性或一些全身疾病导致口臭的主要物质是二甲基硫。.可使用口臭侦测器
有口臭的人有时毫不知情，想知道自己有没有口臭，可进行检测。牙医可使用口臭侦测器进行检查，测量口腔里的硫磺化合物分量越多，口臭的问题就越严重。
下面介绍几种简单的自我检查方法：
1.双手捂住口鼻，形成一个相对密闭的空间，哈气，闻一下是否有异味。
2.清洁手腕，用舌头轻舔手腕数秒，等液体风干后，闻闻有没有味道。
3.用一次性的塑料小勺在舌背上轻刮几下，放到鼻前判断，这种方法比较适合检查来源于舌头后部的口臭。
4、照一照镜子看看你的舌头，如有一层白膜，就表示硫磺化合物产量过多。如果舌头表面呈粉红色，表示口气清新。
其实，口臭问题也是健康欠佳的警示。除了牙周病问题，还有其他疾病也可能引发口臭。口腔是消化道的起始端，并且与呼吸道相通，所以消化系统和呼吸系统的一些疾病同样可以造成口臭，如消化功能紊乱、肠胃炎、腹泻、便秘的病人可有不同程度的口臭。另外，一些患有糖尿病的患者因口干而会口臭。
