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几类预防食道癌的食物：
1海产品:可用作**肿瘤病人的治疗食品。海藻类成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。
因此，常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鲨鱼的软骨能抑制肿瘤生长，鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润的能力。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抗癌也是有益的。
2真菌食品:真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的**。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有**，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。近年发现茯苓中90％的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有抗癌瘤的作用。
3茶含儿茶素:能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
4花粉食品:效是提高智力，促进发育，补血，增加耐力，延缓衰老，具有激素样作用，增强抗病能力等。
5蔬菜:新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质可以增强病人对疾病和癌瘤的抵抗力。
食道癌的预防怎样预防食道癌－食道癌专题知识
食道癌是一种**肿瘤，可以引起消化不良，心口灼热、呕吐、噎塞以及胸骨后针刺样疼痛等症状。并且随着肿瘤不断长大，食道变得越来越狭窄，以致后连进食流质食物也困难。
怎样预防食道癌？告诉你一些健康的秘诀：
经常锻炼：常言道：生命在于运动！平时多注意加强身体的锻炼是健身、治病、养病好的方法，加强锻炼有多种方法，例如跑步，打球，跳舞以及借助一些体育器具锻炼等。
作息合理：平时不要经常卧床，但也不要过度工作劳累，无论作息时间、学习、娱乐都要有规律，合理的安排。规律的生活可使机体处于正常的工作状态，这样，肿瘤的复发、转移也就无机可乘．
自我减压：精神的高度紧张，情感的极度脆弱，情绪的大起大落等，都会引起寝食不安、身体抗癌能力下降等等，也能导致病情的严重恶化。
放宽心境：人生的功名利禄只不过是过往烟云，平时要自信洒脱，积极向上，开朗乐观！生活上保持随和，但在抗癌上坚强不屈。积极争得与癌症斗争的胜利．
快乐至上：癌症威胁人类的生命，但癌症并不可怕，只要我们振奋精神用顽强的毅力去与它做长期的斗争。切记：不管一切如何，都要笑着面对生活！这样才能有个真正健康的身心！
怎样预防食道癌预防食道癌及其复发的关键是患者要消除各种因素对食管粘膜的损伤
1．进食粗糙食物时，可先喝温开水或汤，进食要慢，不要吃烫食、不喝烈性酒等，从本上杜绝食管粘膜的直接损伤。
2．在冬季到来之际，作好各项防寒工作如吃、穿、盖、取暖，冬季应多穿衣、裤，适当多摄入能量食物，而不以吃烫食、喝烈性酒驱寒。
3．适当锻炼身体，有益于驱寒。
4．研究人员调查发现，食管重度增生、中度增生、无增生者，食管癌发病率分别为65%、26.7%、0.19%，所以有慢性食管炎患者除要注意摄食外，还要重视治疗，把慢性食管炎消灭在萌芽状态，不要让癌症有滋生的温床。
5．食管炎患者不要经常摄入大量的高蛋白食物，包括动物蛋白和植物蛋白，大量摄入高蛋白质可加剧受损的食道粘膜增生。
6．食管癌高发区，应开展定期食管癌预防教育、普查、普治。
食道癌，俗称“隔食”，中医名“噎膈”。系我国尤其是北方常见的**肿瘤之一，较多见于45岁以上男性病人。男女病人的比例大约为1．60：1。
食管是一条柔软又有弹性的管道，全长约25厘米。其上接咽部，下与胃相连，是食物由口入胃的通道。当食物咽入食管时，食管黏膜及肌肉即有节奏地收缩和扩张，象此起彼伏的波浪向下蠕动，将管内食物送入胃中。食管有三个生理狭窄区，以此为标志将食管分成上段、中段和下段。
食道癌的发病原因目前还不十分清楚，一般认为与居住地区及某些生活习惯有很大关系。如常饮烈性酒，过食酸菜、发霉变质食物及含亚硝胺类食物，或食物过硬、过粗、过热、过快等。调查分析结果表明：河南、河北、山西三省交界的晋东南地区、安阳地区和邯郸地区的食管癌发病率较低发区高10倍以上。这可能与高发地区的年降水量少、土壤偏碱性、环境地球化学微量元素钼、锌、铜和锰的含量低等因素有关。另外，还有资料表明，食管癌与遗传因素也可能有一定关系。
一、怎样预防食道癌
1、讲究卫生，注意饮食，不吃发酵霉变食物，去除不良嗜好和习惯。
2、用中西医药物对食管上皮增生等癌前病变进行治疗，如维生素A、维生素C和中药六味地黄丸等。《家庭中医药
3、开展食道癌的普查普治，做到早期发现，早期诊断和治疗。
二、如何做到早期发现
食道癌的早期症状比较轻微，常易被忽视，但如能注意体验观察，还是可以发现的：如进食时，胸骨柄后常有轻微不适或疼痛，持续性吞咽有异物感，自觉食物在食管某处有短暂停留现象，好象有吞不完的食物，因而爱作吞咽动作等等，这些症状往往呈进行性加重。出现以上这些症状，就应该及时到医院进行必要的检查，排除食道癌的可能性。
如果病变到了中晚期，则出现消瘦、进食发噎、严重者甚至滴水不入、胸背部疼痛、咳吐黏条等。
当然，以上这些症状往往需要与贲门痉挛、食管良性狭窄、食管憩室等进行鉴别。
三、诊断食道痛都有哪方方法
目前国内的主要检查方法包括上消化道钡餐造影、拉网脱落细胞学检查、食道镜检查等，其中以食道镜检查为理想。
四、患了食道癌，如何进行治疗
首先要树立战胜疾病的信心，保持乐观主义精神，面对现实，与医生密切配合，进行持久合理的中西医综合治疗。
目前的治疗方法主要有手术、放疗、化疗、中药、免疫等。
食道癌的治疗关键在三早：即早期发现，早期诊断，早期治疗。
对于中早期食道癌，手术治疗，术后注意服用中药，较好。只要治疗方法正确，有些病例可以完全治愈。对于晚期病例，已丧失手术机会，则可以采取放疗、化疗加中药的治疗方法。常用的化疗药物有环磷酰胺、平阳霉素、顺铂、5—氟脲嘧啶、丝裂霉素、长春新碱等。中药可以服用黄芪、女贞子、枸杞子、苡米、白术、莪术、郁金、猪苓、威灵仙、白花蛇舌草、半枝莲、七叶一枝花等。
治疗中注意适当补充维生素、蛋白质和糖等营养物质，注意多食高蛋白食物，适当应用抗菌素消炎，亦有裨益。
