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甲状腺功能亢进症简称甲亢，是由多种原因引起的甲状腺功能亢进和或血循环中甲状腺激素增高所致的一组常见的内分泌病，临床上以高代谢征群、甲状腺肿大、突眼症、神经及心血管系统功能紊乱为特征。患者基础代谢率增高，蛋白质分解代谢增强，须借助饮食营养治疗来补偿其消耗，改善全身的营养状态，故甲亢病人“吃好”至关重要。
1、三高一限：指高能量、高蛋白、高维生素饮食，限制碘的摄入，每人每天宜供给12.55～14.64MJ3000～3500kcal。为避免一次性过多摄入，可适当增加餐次，除正常三餐外，另外应加餐2～3次。
甲亢饮食：应少食鱼、虾、贝壳类海产品，禁食海带、紫菜等海藻类海产品。碘是合成甲状腺激素的原料，摄入过多可能加速甲状腺素的合成，诱发甲亢或使甲亢症状加剧。
2、增加碳水化合物：应适当增加谷类的供给量，蛋白质应高于正常人，可按每天1.5～2.0g/Kg供给，不宜多给动物蛋白，因其有刺激神经系统兴奋的作用。脂肪供给量正常或偏低。
3、适当增加矿物质和维生素：无机盐和维生素能够调节生理功能，改善机体代谢，适当增加矿物质的供给，尤其是钾、钙，磷及铁等。多选用含维生素B1、B2、维生素C及维生素D丰富的食物，如新鲜绿叶蔬菜水果、坚果，动物肝、肾、蛋黄、牛奶及奶制品，胡萝卜、豆类食品，必要时补充维生素及钙类制剂。
4、限制食物纤维：甲亢患者常伴有排便次数增多或腹泻的症状，对食物纤维多的食物应加以限制，少吃粗粮、韭菜、绿豆芽等含食物纤维多的食物。
5、宜选食物：据病人的饮食习惯，可选用各种含淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等；各种动物食物，如牛肉、猪肉、羊肉、含碘低的海水鱼类及淡水鱼；各种新鲜绿叶蔬菜水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、豆腐等，低钾时可多选橘子、苹果等。
6、禁忌食物：1 忌浓茶 、咖啡、烟酒等促使精神兴奋、失眠等加重甲亢病情的食物。2忌含碘食物和药物：海味：海带、虾、带鱼。3忌辛辣食物：辣子、生葱、生蒜。4少吃油腻的东西。5寒性水果如番茄、西瓜、香蕉、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹、荔枝等。
后给大家一个举例食谱，希望大家更直观的理解：
早餐：牛奶鲜牛奶250克、白糖10克，煮鸡蛋1个，面包75克，素炒油菜油菜100克。
加餐：水果苹果200克，饼干50克。
午餐：大米饭大米100克，红烧牛肉牛肉150克，白菜炖豆腐白菜100克、豆腐100克。
加餐：冲藕粉藕粉50克，蛋糕50克。
晚餐：包子面粉100克、瘦猪肉50克、大白菜200克，木须肉瘦猪肉30克、黄花菜10克、木耳5克，西红柿鸡蛋汤西红柿50克、鸡蛋50克。
加餐：牛奶鲜牛奶250克、白糖10克。
全日烹调用油40克。
此食谱含热能12.78MJ。
