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目前正值夏秋季节，辽宁省天气闷热潮湿，利于真菌生长。野生蘑菇营养丰富，味道鲜美，许多家庭趁此时节外出采摘野生蘑菇，这使发生误食毒蘑菇的风险明显增大。8月25日，省食药监局野生蘑菇食用提示,民间流传的一些毒蘑菇辨别方法不靠谱。
从颜色和形状区分不靠谱。民间普遍认为鲜艳的蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒。事实上，鸡油菌、褶孔牛肝菌和大红菌等蘑菇颜色鲜艳，美味可食；而灰花纹鹅膏、致命鹅膏等剧毒蘑菇，其颜色则为灰色或白色。
从生长环境区分不靠谱。有些人以为长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇。一些毒蘑菇的确喜生长在粪便上，如盔孢伞和花褶伞中一些有毒种类；但是鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒的蘑菇种类也会生长在松林中。
银器辨毒不靠谱。民间流传着将蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，以液体是否变黑来判断毒性。经过省食药监局验证，蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，所以也本不可能产生颜色变化。
毒蘑菇受伤变色不靠谱。有些人认为有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒。有一部分毒蘑菇的确有分泌物或受伤变色，但如奶浆菌等一些多汁蘑菇受伤后，会有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，它们不仅没有毒，而且还是美味食用菌。
生虫不靠谱。还有些人认为蛆、虫等不会在毒蘑菇上生存，得出生蛆、生虫的蘑菇没有毒的结论。省食药监局提示，许多剧毒的蘑菇成熟后同样会生蛆、生虫。
省食药监局相关人士表示，食用毒蘑菇后临床表现复杂多样，与毒蘑菇的毒素种类、烹调方法、食用量等因素密切相关。食用黄粉末牛肝菌、毒红菇、密褶红菇、毛头乳菇等可表现为呕吐、腹泻等胃肠反应。食用毒蝇鹅膏、华丽牛肝菌、中华牛肝菌、小美牛肝菌等可表现为兴奋、幻视、多汗、唾液增多、流泪等精神症状。食用致命鹅膏、黄盖鹅膏、灰花纹鹅膏、秋生盔孢伞等会出现肝区疼痛、肝脏肿大、黄疸等肝脏损伤症状。食用鹿花菌和赭鹿花菌等会出现深褐色尿、贫血、肝脾肿大等急性溶血症状。食用叶状耳盘菌、胶陀螺等可出现皮肤红肿或疱疹，日光照射后症状加重的光敏性皮炎型症状。一旦出现上述症状应尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，并立即到医院就诊。预防毒蘑菇中毒的本办法就是避免采摘、采购和食用没吃过或不认识的野生蘑菇。
