微量元素是指含量不足体重万分之一的元素,如铁、锌、铜、碘、钙、镁等。某些生理必需微量元素的缺乏会影响孩子的健康成长。以下是缺乏某些微量元素所导致的症状以及对应的食补方法:
一、缺锌能够导致儿童味觉减退、厌食、异食癖,反复发生上呼吸道感染乃至肺炎等症状,严重者会出现免疫力低下,皮肤粘膜溃疡,毛发枯黄无华、易脱,腹痛,消瘦以及身材偏低等症状。
建议通过食用瘦肉、猪肝、禽蛋、鱼类等补充锌。
二、缺铁能够导致儿童贫血,厌食,异食癖,降低儿童注意力、学习能力、记忆力,降低儿童身体防御能力,减缓体重增长。
可通过食用肝脏、蛋黄、牛羊肉、黄豆、小油菜、芹菜、太古菜、鸡毛菜、萝卜缨等富含铁的食物补充铁。
三、缺铜能够导致儿童小细胞低色素贫血,中性粒细胞减少,肝、脾肿大,生长发育迟滞,骨骼发育障碍,毛发异常黑色素不足,无欲,脂溢性皮炎,浅表静脉扩张。
谷类、豆类、肝或瘦肉可以作为预防性食补。
四、缺镁能够导致儿童肌肉震颤,手足抽搐,反射亢进、共济失调,有时会导致儿童听觉过敏和幻视,甚至出现心动过速等症状。
可通过绿色蔬菜、谷类小米、燕麦、大麦、蛋、鱼类食补镁。
五、缺钙会导致儿童易惊、多汗、骨质疏松、骨骼发育畸形、佝偻病、免疫力低下、手足抽搐。
建议通过牛奶、小鱼虾小虾皮骨汤、芝麻、各种瓜子、海带、蘑菇、蛋类等富含钙的食物预防性食补。
以上可见,在儿童成长发育期间,做好对孩子微量元素的补充是非常重要的。