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放疗期间的饮食要三高一多：高蛋白、高热量、高维生素，补充足够多的水分。
放疗前的一二周：多进食瘦肉、鸡、鸭、蛋、奶、水产品鱼，大豆制品、米、面、杂粮、新鲜的蔬菜和水果等高蛋白增加50%、高热量增加20%，肥胖者不增加、高维生素的食物，使有机体有一定营养贮备。
参照中国营养学会制订的正常人每日膳食摄入量为：甘薯杂豆类200-500克，大豆或其制品20-40克，蛋肉水产类100-200克，蔬菜300-500克，油25-30克，水果200-400克，在此基础上适当增加肉、鱼、蛋、奶及蔬菜、水果即可达到“三高一多”，例如增加一杯奶、一个蛋、二两鱼即可增加30克蛋白质，400千卡热量。
对于已经存在营养不良的病友，建议在营养人士的指导下，辅助补充一些特殊医学用途配方食品，如全营养素、均浆膳等，有利于较快改善营养状况。
放疗期间，应特别增加汤类、茶水饮料，以补充足够的水分，除食物中的水分外，每日应额外补水2000毫升以上。食物加工以蒸、煮、炖、绞碎等易消化的方式为主，不用油炸、烧烤。
放疗可使人体水分需要增加，除食物中的水分外，可选择白开水、绿茶、蜂蜜茶、菊花枸杞茶、胖大海蜂蜜茶、罗汉果茶、参须麦冬茶、陈皮茶等补充水分。此外，还要多吃粥、菜汤、西瓜、豆腐脑、绿豆汤、豆浆、果蔬汁等。
