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“阳气足”就是新陈代谢旺盛，有人冬天也穿单薄衣服、不怕冷，我们说他“阳气旺”，其实就是他的机体调节能力强、抵抗力比较高。而“阳气不足”则是不能及时排出一些风、寒、湿气，瘀积成疾，这类人往往代谢缓慢、怕冷、多病，很多器官的生理功能已经失常。再比如说头发，阳气足，血液循环就健康、五脏六腑更健全、免疫系统完整，在这种状态下，毛囊自然代谢快、营养足，头发长得快，所以中医用“阳气”足或不足，来判断人本质上的健康状态，其实并不太错。
春季万物复苏、生气勃勃，适合阳气生发，为大家介绍6种补阳气的蔬菜。
韭菜
韭菜营养丰富，其挥发物中的硫化物有杀菌作用，其纤维素也比大葱和芹菜要高，可预防冠心病和大肠癌。中医也认为，韭菜可温中散寒，春日吃有辛辣助阳、促进升发的功效，搭配猪肉、猪腰炒食更是护肝大补。
嫩芽
嫩芽包括黄豆芽、绿豆芽、新芽、香椿芽、萝卜籽儿芽、小麦苗芽等，这些都适合进补，并且营养价值都不低。一把嫩芽在新发芽时，维生素C、氨基酸的含量高，容易被吸收利用，越往后营养越低，所以春天吃嫩芽要趁早。
葱
富含维生素A、维生素C、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用，适合煲汤时使用。
春笋
春笋含钾量高，富含人体可吸收的铁元素，可帮助人体对抗缺血性贫血，对高血压和心脏病患者非常有利。
菠菜
菠菜是名副其实的生发食物，也是养血、敛阴，润燥的，对血液循环有非常重要的促进作用，可以帮助巩固阳气。
香菜
香菜富含视黄醇、维生素C、维生素等，味辛性温，可以发汗、助消化。春季感冒无汗或厌食，吃香菜可以辅助治疗。
