宜阳县人民医院

人参的保健作用是众所周知的，但是人参并不是人人都适合食用。今天，要告诉大家的是有一些常见的食物的营养价值堪比人参。接下来，就来一起看看都有哪些吧。

果蔬人参：胡萝卜。胡萝卜它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定**，同时胡萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。

海中人参：海参。海参它除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还有滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。

鱼类人参：银鱼。银鱼它的可食率达，被誉为“鱼参”。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量为高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。

茶中人参：绞股蓝。绞股蓝它又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老等作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲；中老年人饮用后可安神入睡；慢性气管炎、长期失眠患者服用**也。

高原人参：红景天。红景天它作为高原旅游者的良药，能快速纠正因缺氧导致的机体各器官功能紊乱，明显提高机体的耐缺氧能力，缓解疲劳，减轻头痛、心悸、恶心 等高原反应症状。其性偏寒，又能清肺热，适用于肺阴不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，红景天还兼有活血化瘀之功效，可用于跌打损伤等瘀血症。

以上几种食物就可以帮你补充人参所具有的营养价值哦。