老人调和五味可减少疾病

p孙思邈十分讲究日常饮食的五味调和，在其著作《千金方中提出“五味动病法”，即“酸走筋，筋病勿食酸；苦走骨，骨病勿食苦甘走肉，肉病勿食甘；辛走气，气病勿食辛；血病勿食咸”。他认为，饮食结构合理、五昧无所偏颇就有利于健康，否则五味过偏，将会引起疾病的发生。《素问 宣明五气中也指出：“酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”五味适度护五脏，五味偏嗜伤五脏。/ppbr//pp《易经的阴阳和五行相结合，所以饮食也与五行相对应，这就是五色与五味。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾肺肾，五味即酸苦甘辛咸，可滋补肝心脾肺肾。人体有肝、心、脾、肺、肾五个脏腑系统，中医认为这五味和五脏亦是相互对应的，“五味人胃，各归所喜，故酸先八肝，苦先人心，甘先入脾，辛先八肺，成先入肾，久而增气，物化之常也”。其实，饮食对于身体的影响很大程度上表现为五昧对于五脏的影响。/ppbr//pp酸走筋，筋病勿食酸/ppbr//pp适当吃一些酸味食物，可以达到滋阴润肺、开胃健脾的。但酸味食物吃多了会导致肝气过盛，反而会降低脾胃功能。酸味八肝，在～定程度上能强化肝功能。不过对于肝功能旺盛的人来讲，酸味只能起到副作用。眼睛经常充血、容易发火、肋下经常疼痛、有点烦恼就头痛、高血压的人属于肝功能亢进人群，应远离酸味。过度食酸还会使负责养肝的肾脏疲劳、虚弱，而肾脏疲劳容易让跟肾有关系的牙齿受损变弱。除了牙齿，人体的筋也会在酸的作用下变弱，筋乃骨病之源。从而影响到骨骼。/ppbr//p