粥和肉,到底多了还是少了?
2020-10-20 来源:上海疾控
p粥要少吃,没营养。/pp别,上海人谷薯类吃得还是偏少。/pp牛肉鸡肉多来点,瘦身健体必须品。/pp别,上海人畜禽肉类已足够。/pp我好难……/pp到底多了还是少了?/pp来做个无奖知识答题摸摸底,/pp康康你是不是营养健康小达人。/pp真的没有奖品和奖金/pp摸底结束,大家及格了嘛?/pp今年新冠肺炎爆发也是对大家的健康提出了很大的考验。除了做好防护,防止病毒入侵,提高免疫力也是一项重要的应对措施;而人体免疫力在和病原体斗争的过程中受多种因素的影响,其中营养是维持正常免疫功能和健康的重要基础。/pp上海人吃的蛋白质,/pp到底是少了?还是多了?/pp可能大家对“要补充营养”直观的翻译就是:要多吃优质蛋白质,也就是多吃肉类、鸡蛋等食物。这句话其实针对的是某些恢复期病人、长期以粥米面为主的特定人群。但据上海市疾病预防控制中心对本市人群的监测发现:2019年上海市民平均每日摄入的畜禽肉类已经达到120.9g,超过了平均每日75g的建议值。也就是说,平均而言阿拉上海人蛋白质吃得已经足够了,甚至还过量了一点。/pp如果继续敞开肚皮大鱼大肉,估计得要“五月不减肥,六月徒伤悲”了。那蛋白质要怎么补充才科学呢?市疾控中心的副主任医师朱珍妮这样建议:/pp当然,别以为“营养”就只是蛋白质,其他食物的摄入种类是否丰富、摄入量是否合适也是“营养”的组成部分。从上海市疾病预防控制中心对居民膳食营养的监测数据来看,上海市民膳食结构欠合理,畜禽肉类和烹调油盐摄入过多,谷薯类、蔬果类、乳类和大豆类摄入过少。尤其是在疫情期间,我们更要用“好好吃”来增强免疫力。/ppbr//p