糖尿病高血压的食疗方法?糖尿病高血压的注意事项?
2015-10-29 来源:互联网
如今生活越来越好了,孩子们也越来越孝顺了,出门运动的中老年人也越来越少了,也由车代替了步行,太过安逸的生活同时也伴随着许多中老年的疾病也在快速上升,如糖尿病,三高等。今天就了解一下糖尿病高血压食疗的方法及注意事项?
糖尿病高血压食疗方法
不要把糖尿病的饮食治疗看得有多难,从营养学角度看来,只要懂得科学搭配和食物生成营养原理,有时候“懒”一点更容易降低食物的血糖生成———比如粗粮不要细作、蔬菜不要切、豆类整粒吃不要磨碎,这些饮食习惯上的“小窍门”都能大大减少身体降低血糖的生成。
**增加主食中的蛋白质**
如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6,强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37,加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成,食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用食物,蛋白质、纤维都高,也是低食物血糖生成指数食品。
**急火煮,少加水**
食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此,除非营养治疗的特殊需要外,谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长,温度越高,水分多,糊化就越好,食物血糖生成指数也越高。
**吃点醋**
食物经发酵后产生酸性物质,可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。
**高低搭配**
高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起,可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。而高与高在一起当然就只能是高了。
**“粗”粮不要细作**
从食物血糖生成指数的概念出发,控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例,白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以,提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。
**简单就好**
在厨房要“懒”点,蔬菜能不切就不切,豆类能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一样,一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。宁愿多嚼几下,肠道多运动,对血糖控制有利。
**多吃膳食纤维**
可溶性膳食纤维有许多种,日常可直接买到的有魔芋。另外,多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。
**糖尿病高血压食疗配方**
1、黎食真早饭马饾黑,白柜籽,苦荞麦,核桃仁,薏米仁,黑麦,黄 豆,落花生,母枣心
2、西瓜皮15克,冬瓜皮15克,天花粉12克,加水煎服每日2次,每次半杯。用治糖尿病口渴、尿浊症。
3、葛粉30克,好大米60克,加水2碗煮粥,粥将成时加葛粉,调匀成糊,分2餐食用。用治糖尿病。
4、鲜苦瓜150克加油盐煮熟后作菜食,如用干苦瓜,可代茶饮,每日1次。