咨询记录 我要提问
咨询
首页 > 健康资讯 > 身体护理 > 正文
立即在线咨询医生

14万三甲医院医生 3分钟接诊 智能分诊

咖啡的那些你不知道的知识

2015-08-10      来源:互联网        专题:喝咖啡

咖啡的生产地带  俗称为咖啡带  为介于北纬 25度到南纬30 度, 涵盖了中、西非,中东,印度,南亚,太平洋,拉丁美洲,加勒比海的许多国家。咖啡的种植之所以集中在此一带状区域,主要是受到气温的限制。因为咖啡树很容易受到霜害,纬度偏北或偏南皆不适合,以热带地区为宜,此地区的和湿度为理想。

咖啡的成份

咖啡豆本身含有维他命B群与烟碱酸,而且烘烤过的比生的咖啡豆含量更高其余还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸,所以咖啡本身就有热量,但不多,主要的热量还是来自于你在喝咖啡时所加入奶精和糖。

咖啡的传说

话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前,事实上它被发现的真正年代已不可考,仅相传咖啡是衣索比亚高地一位名叫柯迪 Kaldi 的牧羊人,当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后,变得神采非常活泼充满活力,从此发现了咖啡。

全的咖啡饮用传统

中东地区的人们执着於基本的饮用方式,他们将咖啡豆深度烘焙至接近暗黑 Dark Roast ,通常研磨成极细的粉末,然后煮沸几次再加入糖即成为一小杯极浓、苦中带甜、且有沉淀的咖啡。人们以考究而有礼的态度从容不迫的轻啜着这一小杯咖啡。

咖啡树  The Plant 

咖啡树原产自衣索比亚,属於植物学中 Rubiaceae 族之 Coffee 属的常绿只 子叶植物,其高度可达十公尺, 而人工栽种者由於经过修剪,故二至四公尺高。咖啡大概会在三至四年结子,而二十至二十五年后产量 会减少,但也有部分咖啡树超过百年寿命却仍然结出果实。咖啡树的树枝对立生长,呈或下垂分枝生长 ,其树叶则对生於短径分枝上。主要的两个种类,阿拉比卡  Coffee Arabica  和罗巴斯达  Coffee Robusta 。 阿拉比卡的叶长约 15 公分。罗巴斯达的树叶较长,呈软卵形或尖形,颜色亮绿。

【申明:本网站所有注明“来源:问大夫”或“wendaifu.com”的文字、图片和音视频资料,版权均属于问大夫网站所有。非经授权,任何媒体、网 站或个人不得转载,否则将追究法律责任。取得书面授权转载时,须注明“来源:问大夫”。其它来源的文章系转载文章,本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,转载内容不代表本站立场。不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理,请发邮件至2393136441@qq.com,我们将会定期收集意见并促进解决。】

在线文章

更多文章