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莲子百合有什么功效

2015-08-06      来源:互联网        专题:莲子

莲子的功效与作用

莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。中医常用于夜寐多梦、失眠、健忘、心烦口渴、腰痛脚弱、耳目不聪、遗精、淋浊、久痢、虚泻、妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。

现代药物学研究证实,莲子中的蛋白质钙、铁磷和钾含量非常丰富,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。

莲子的食用方法:可用莲子煲汤、煲糖水、煲粥或者泡茶。

冰糖银耳莲子羹

材料:银耳、莲子、冰糖、红枣、枸杞各适量。

做法:先将银耳用温水泡开,摘洗干净撕成小朵去掉部发黄的部分,加入少许盐放在清水中待用。桂圆肉洗净待用。取汤锅一个加入适量的清水上火加热,再将主配料依次放入,放入盐、冰糖大火烧开后撇去浮沫改小火焖2~3小时,待主配料软烂汤汁稠浓时即可。

滋阴润燥,清心安神莲子百合粥

原料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞10颗,冰糖20克。

做法:百合干用刀背碾成粉状;莲子、枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,后放入冰糖即可。

温馨提示:干百合要提前用温水泡软再行烹饪。干莲子用热水泡软使用。煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开再煮会更加绵滑哦!

百合的功效与作用

**中医学认为百合味甘、性平、、甜美可口、有润肺、袪痰、止咳、健胃、安心定神、促进血液循环、补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾等功效。尤其治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,肿疮毒,脚气产后出血腹胀,身痛有缓解作用。

现代医学认为,兰州百合丰富的锌元素可调节人体机理平衡,增强人体免疫力,对肝癌肺癌等病都有一定的抑制作用。百合所含有的秋水仙碱对癌细胞的有丝分裂有抑止作用。百合含丰富的无机盐和钾对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质,改善脏器功能及抗衰老延年的作用。此外,百合又具有增强体液免疫功能及抗癌作用,还能抑止痛风发作。与蜂蜜、百合、莲子羹内服有排毒、解毒、養颜美容的功效,特别是对黄褐斑、雀斑有很高的**。

百合功效有清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪,并有抗癌作用。主治:肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦失眠、惊异易醒对白血病皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌宫颈癌等均有明显**。清蒸百合还可以治胃病、肝病、贫血

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