该科自建院以来科室以手术技术精湛而著名，目前开展的多项新技术已达到省内先进水平；现有床位70张，全科48人，其中教授1人、副教授5人、硕士生导师2人、硕士学位4人，在读博士研究生1人、同等学历研究生8人；开展的手术专业有胃肠甲乳、整型烧伤、肝胆胰脾、小儿外科、周围血管、腹腔镜及影像介入等；科室承担着本科、大专医学生的临床见习及实习任务；近五年来有7项科研项目获省科技厅、省教委及省卫生厅资金资助；在肝胆外科治疗专业方面，已有5个项目获省医药卫生及泉州市科技成果奖（见奖状复印件）。
目前开展的项目：腔镜下甲状腺切除术，影像引导集束电极射频治疗腹腔肿瘤（肝癌、肝血管瘤等）项目处于省内领先地位。
